洗碗机餐具消毒准则
餐具消毒是保证饮食清洁的条件之一，咱们每天用完餐后，势必要对餐具进行清洁。尤其是餐饮行业，餐具使用前必须洗净、消毒、符合国家有关清洁标准，未经消毒的餐具不得使用。清洁专家建议餐饮行业经营者应严格按照一刮、二洗、三冲、四消毒、五保管程序进行。
一刮：将剩下在餐具内的食物残渣刮入废弃桶内。
二洗：将刮干净的餐具用洗涤剂清洁干净。深圳洗碗机维修如果用超声波洗碗机清洁，可以少用或不用洗涤剂。不能使用“三无”洗洁精、洗涤剂，特别注意千万不可使用对人身体有害的浸泡液。
三冲：将经过清洁的餐具用流动水冲去残留在餐具表面的碱液或洗涤剂溶液。如果采用餐具冲水机则更彻底清除表面残留。
四消：采用有用的消毒方法杀灭餐具上的微生物或病毒。消毒方法可参见本网站“几种餐具餐具方法”。
五保：将消毒后的餐具及时放入餐具柜内保存备用。
餐具消毒柜、保洁柜、洗碗机（池）要定期清洁、擦拭，保持清洁。