现在随着商用洗碗机在酒楼、餐饮、火锅店、消毒餐具配送等已广泛运用，并且是国家提倡的节能环保设备，为全球节水资源做出奉献。并且现在人工成本都比较昂贵的，对于商用洗碗机的投入已是现在酒楼、食堂等餐饮场所的趋势。
商用洗碗机的清洗原理：

由于喷淋器受到喷水的反作用力而不断地转动，喷臂不断地将带有洗涤剂或漂洗剂的热水以一定的压力从三维方向均匀密集地喷射到餐具表面，使餐具的各个面都被反复冲洗，从而降低了油脂的粘度和吸附力。

全自动洗碗机作业流程
1. 洗碗机要正常作业，需要满足的条件是必须有正常压力的供水，符合要求的电力，洗碗机自身各项功用正常。
2. 在洗碗机外部供电供水正常的前提下，我们要运用洗碗机，首先要保证关上洗碗机门盖；开启洗碗机电源。这时假如洗碗机的功用正常，那么机器会开端往洗碗机洗缸进行加水，水位达到预设值后，注水过程自动停止；接着加热管开端作业，对水箱水进行加温。
3. 当各水箱（大部分机型是有多个水箱的）水温达到预设值后，洗碗机进入待命状态，
随时可以开端洗碗的作业。下一步作业就是启动运行按钮或者开关，机器即进入正常的作业状态。

在餐厅忙碌的时候，没有足够干净卫生的餐具提供真的很不方便。深圳洗碗机维修售后电话不论是菜盘或者饭碗及其它餐具，假如在匆忙中没有洗干净会影响餐厅形象。调查结果显示： 90.8%的餐厅认为有一台全自动洗碗机比拥有大量洗碗工要节省成本的多！

Q1：洗碗机难不难装置？
A：通常都有师傅上门装置，装置是很简单的，跟洗衣机一般，有进水和排水电源插座就可以装置的，自己也可以装置解决。)
Q2：家里厨房小，洗碗机放哪里好一些？
A：面积特别小的厨房，我们推荐将它放在嵌入式燃气灶的下面，该处是最充分利用空间的地方，而且漂亮方便。
Q3：中式洗碗机有什么特别？
A：中式洗碗机更熟悉我国家庭厨房的结构和饮食习惯，洗涤功能更全面，专为我国人设计了适合洗碗的碗篮。
可调可折，能轻松装载复杂深口的锅碗。
关于性能
Q4：洗碗时机损坏碗碟吗？
A：洗碗机仅仅洗净杀菌，不会造成损害，而且有些洗碗机的软水功能还能更好地呵护碗碟。
Q5：普通家庭应该买多大容量？
A：6套适合3-6口之家，而8套适合4-8口之家，如果大件餐具多，建议选更大的。
Q6：洗碗机有杀菌作用吗？
A：洗碗机的高温高压清洗，能有效杀菌，广东省微生物分析检测中心检测报告指出，洗碗机除菌率高达99.99%