在这个阶段，洗碗机处于一个较为尴尬的局面：洗碗机性能和设计都在不断完善时，人们却因为刻板印象和缺乏了解而对洗碗机兴趣缺缺，加上厂商的宣传力度不足，洗碗机市场增长缓慢。

人们对洗碗机的印象还停留在以前，认为洗碗机不过是虚有其表的花瓶而已。一种更为普遍的观点是，与西餐少油烟的饮食习惯不同，中式饮食重油盐辣，普通的手洗尚且不易把餐具洗干净，更不要说对机器报以信任了。

实际上，洗碗机在洗涤方式上各有不同，其方式有四种，分别为：叶轮式、蒸汽式、喷淋式、超声式。叶轮式的洗涤跟波轮洗衣机有相似之处，通过底部波轮的转动使水形成涡流冲刷餐具。蒸汽式利用蒸汽发生器，使洗碗机内部充满蒸汽，先软化污染物，再利用水流冲刷餐具。喷淋式利用高压高温水流对餐具进行全方位冲刷。超声波式利用声波介质去除餐具表面污渍。

蒸汽式和超声式较少见，叶轮式和喷淋式在家用市场上更为主流。相对而言，叶轮式的洗涤效果和杀菌效果都差强人意，利用高压水流从上至下无死角冲洗餐具的喷淋式，无疑在洗涤效果上更具优势。

尽管两种洗涤方式在清洗程度上有些差异，它们都足以胜任家庭洗碗的工作，并且比手洗做得更好。高达70℃的高温水流配合洗碗粉，再重的油污都能轻松去除。

但这种观念一直持续到近年，企业品牌纷纷推出新品，辅以各类科普反哺市场，消费者对洗碗机的认知才有了更进一步的认识。

卷土重来

中国正经历着新一轮的消费升级。不同以往“便宜就好、功能够用”的观念，以80、90后为主的消费群体已经把目光转向了品质型消费，有效地提高生活品质的优质产品更受年轻人的青睐。洗碗机作为享受型家电的佼佼者，代表着新型而年轻的生活方式，广大备受洗碗折磨的人们也得以从高强度的劳动中解放。

经历过本土改良升级的洗碗机已经较早期有了更多的差异，品类也有了更丰富的区分，分别为强调一体化的嵌入式、搬运放置更为灵活的台式以及近年来兴起的水槽式，它们满足了用户不同场景的使用需求，让消费者可以根据自己的需求来挑选。

以水槽洗碗机为例，更多是聚焦在功能的集结上，兼顾了美观和洗洁力度，衍生出果蔬清洗的卖点，用户可以在水槽旁边完成烹饪-洗碗的工作。缺点是牺牲了容量，大型餐具以及饭锅炒锅等器具就别想着能放进去了，而“能洗锅”恰恰是很多人入手洗碗机的原因。

台式洗碗机更适合橱柜没有预留空间、但对洗碗机空间有一定需求的用户。12套以上的大容量台式洗碗机可以容纳足够多的餐具，炒锅甚至是油烟机顶盒都能轻松收纳。同样地，缺点也非常明显，台式机器对厨房空间的需求很大，12套以上的机器占地面积可说是很惊人了。

嵌入式洗碗机瞄准的是整体厨房的装潢。预留的橱柜位置让洗碗机能隐去其巨大体积，厨房的整体风格更统一，观感上也更美观。一定程度上，嵌入式洗碗机兼具了美观和容量性能等功能需求。缺点是无法在没预留橱柜位置以及空间太小的厨房使用。

根据调研显示，随着微电脑全自动台式洗碗机、小型洗碗机的推出，深圳洗碗机售后电话介绍1996-2005年日本洗碗机行业进入快速成长期，2004-至今为平稳期，渗透率达33%。在欧美国家的研发人员通过对欧美家庭的用餐习惯研发的洗碗机深受欢迎，而在日本由于厨房空间较小等原因也主推小型独立洗碗机，针对当地市场餐饮习惯作出的调整让它们大受欢迎，由此可以得出一个结论：针对当地饮食习惯而作设计、满足消费者的需求才能打开洗碗机市场。

人们对提高生活品质有着天然的追求，随着人们观念的转变和国内洗碗机因地制宜的改良，消费者对洗碗机的需求将会呈线性上涨。